先日、初めて大津集落に来られた方に私が案内をしました。 何の前触れもなく、オーナーから「初めてのお客様に、文子さんの知っている大津を案内してさしあげたら」と言われました。 うちのぱん屋のオーナーは、スパルタなので、断る事も出来ません。...

今日は、パンの生地について書いてみたいと思います。 生地作りで試行錯誤しながらも、ようやく今の生地に落ち着いて約５年が過ぎました。 食べて頂いた方からは「生地がしっかりしていて美味しい」とか「あと引く味がある」とか云って頂きました。...

うさぎの様にビョンビョンと飛び跳ねたい。 一層の飛躍の年にしたい私。 反面【うさぎとかめ】の話の様にゆっくりと焦らずに着実に１歩ずつ１歩ずつ歩みを進めて行くのも大切なのではないかと思う私。 ある面では兎の様に、またある面では亀の様に、どちらも大切にして前進していきたいと思い...

ライ麦パン作り。 この感動を伝えたくって書いてみました。 『一般的なパン生地は？』白くって、赤ちゃんの頬っぺみたいにフワフワな感じです。 まん丸くなった生地を見て幸せを感じます。 『ライ麦パンは？』と云うとまた違った幸せ感です。...

『おっぱい』って聞くと、頭に浮かぶのは赤ちゃんが吸っているおっぱい。 お母さんの丸いおっぱいを思い描く人がおおいでしょう。ほのぼのとした感じです。 でも『おっぱい画家』って聞くと変な人・いやらしい人と思うようです。 私もその一人でした。初めて作品を目にしたときは「何これ？？...

朝晩寒くなってきた今日この頃。 パン作りをしながら色々思い出され その思い出をブログに書きたくなり ました。 趣味でパン作りしていた時、手伝って くれた友。あの手は暖かかったなあ。 「文ちゃんの手は冷たいから、私の手 のほうが暖かいからしてあげる」と云...

実家では、猫も犬も飼っていました。 猫はネズミ捕りのために飼っていたと思います。 どちらかと言えば猫よりも犬が好きでした。 小学生の頃は、学校の帰りに捨て犬を見つけては、家に持ち帰り叱られたものです。 大津へ帰ってから、まもなくして猫嫌いになる出来事が起こりました。...

以前から、「夢の叶崎ぱん」の空きスペースで、地域の方の作品展をしたいと、オーナーも私も考えていましたが、個展を開きたいという方に巡り合えなく、残念に思っていました。 その願いが叶い、髙橋 穂野夏さんの個展を開くこと、１１月５日に【大津ギャラリー】を始めることが決まりました。...

全く言葉が、出てこない時ってありますか？ 私は、先日初めて体験しました。 令和４年１１月５日（土曜日）に大津ギャラリーを開きます。 ギャラリーのチラシを、市内の各所に配置してもらうお願いに行くことにしました。 １０月２８日にはオーナーと共に、数カ所の施設を廻ってきました。...

田舎生活にも慣れた２００５年４月１６日。午前８時３０分のこと。 「大阪から夜行バスで来る」と何日か前に連絡を受け、宿毛駅まで主人と一緒に、車で迎えに行きました。 バスから降りてきたのは、以前の会社の同僚で、ハイキングクラブの仲間４名です。...

いよいよ「夢の叶崎ぱん」で、『大津ギャラリー』のオープンに向けての準備が、本格的に動き始めました。 お店もガラリっと変わるようです。 今、この時に私の思いを伝えたいと思います。 以前からオーナーさんの頭の中には、お店の一部をギャラリーにしたいという、考えがあったようです。私...

突然こちらへ来られるとの電話がありました。 コロナで帰省を我慢していたけれど、３年ぶりに帰って来るとの事です。 久しぶりに会える知人の為に、高知の土産物をさっそく買いに行くことにしました。 まず初めに私の記憶にあった『竜串の観光案内所』。...

末っ子で甘えん坊な私が、生まれ故郷の奈良から遠く離れた土地に来て もう１８年目です。 何も分からず野菜も作ったこともない私。 そんな時、親戚の９０歳ぐらいのおばさんが、鍬を担いで長靴姿で来られビックリ！ 「文ちゃん畑耕しに来たで～」と朝早くに来られて更にびっくり！！...

令和４年９月に発生した台風１５号は東海地方を通過し、その影響で静岡市の清水区は５日が経った今も断水が続いているとのこと。 断水の事をニュースで知り、すぐに静岡に住む知人に連絡をすると、 「普段使いのペットボトルの水が残っていたので飲み水は大丈夫」と云われて安心。...

早いものですね、あれから１年が過ぎました。 １年を振り返って『夢の叶崎ぱん』のあれこれを書いてみようと思います。 令和３年９月１９日「夢の叶崎ぱん」の開店日。 こんなに作って余ったらどうしょうか？お客様来てくれるかなあ？とか 色々考えてしまい不安だらけでした。...

あれは１０人以上から始まった。体操教室と手芸教室。 しばらく１年以上は続いていたと思う。 突然体調が悪くなって参加できなくなった人や、 諸事情で参加しない人が増えてしまった。 最近では手芸する人は３人ぐらい。それでも我慢強く何とか続けてきた。...

２か月ほど前は草も無かったなあ。 それが最近では地面一面、草で覆いつくされてしまいました。 あれは元気な９０歳の「のぶこさん」が突然の腰の痛みで入院してから２週間目の事です。 何気なく駐車場に目を向けると変な草が所々に。...

以前に出逢った『鹿』たちについて書いてみました。 突然、鹿の目が脳裏に現れ、誰かに聞いて欲しくって。 【奈良県と三重県の県境にある山、大台ケ原（おおだいがはら）で出逢った鹿】 ハイキングコースを歩いていくと、鹿の被害で枯れ木ばかりになっている場所に出ます。...

８月６日は観音様の祭りでした。 朝早くから地域の方々で周囲の草刈りや落ち葉の掃除。 お参りの方が滑らないようにと念入りに階段の落ち葉を取り除いて終了。 以前は、当番の方が残って参拝者の方にお神酒一口とお餅を差し上げ、 手作り弁当持参で夕方までおしゃべりをして過ごしていたもの...

今日は大潮。朝から雨。 『また海へは行けないのか』とがっかり。 干潮時間２時間前になると、何と晴れてきたのです。 『波はどうかなあ』と海へ見に行くと波も大した事もなく、潮もひいて岩々が見えました。 もう大変です。久々に貝採り名人が目覚めました。（自称じゃなく、噂ですよ）...